Cette culture est conçue pour être utilisée comme culture complémentaire, en association avec un ferment Vega™ ou une culture probiotique, dans la production d'alternatives fermentées à base végétale.
Vega™ Boost PA a été soigneusement sélectionnée pour son potentiel à améliorer le temps d'acidification et pour son effet sur le goût et les arômes.
L'effet dépend de la matrice de base et ne peut pas être généralisé.
Cette culture peut être utilisée seule comme culture complémentaire ou combinée à d'autres cultures Vega™ Boost.
