Epsiliseen®-H est un agent antimicrobien naturel à très haute concentration en e-polylysine, utilisé dans les applications alimentaires, cosméceutiques et pharmaceutiques.
Principaux avantages
- Source naturelle et non animale.
- Spectre antibactérien étendu, particulièrement efficace contre les bactéries Gram négatif.
- Prolonge la durée de conservation.
- Efficace sur une large plage de pH (4-10).
- Peut être utilisé avant ou après le traitement thermique grâce à son excellente stabilité à la température.
- Préserve la saveur souhaitée des aliments.
- Améliore la rentabilité grâce à son faible taux de dosage.
- Répond aux attentes des consommateurs pour des aliments protégés par des additifs naturels en remplaçant totalement ou partiellement les additifs synthétiques.
