DVS-850 Congelé 500u
Cette culture DVS® Chr. Hansen contient des souches mésophiles définies et est destinée à une utilisation directe en cuve. Cette culture ne produit pas de CO2 (homofermentaire). Elle est essentiellement utilisée dans la production de fromage sans ouverture, de type Cheddar, Feta et Cottage cheese.
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Shelf life
At least 24 months from date of manufacture when stored according to recommendations.
Usage
The culture is primarily applied in the production of cheeses with a closed texture, e.g. Cheddar, Feta and Cottage cheese.
