Produits taggés avec 'Chr Hansen'

Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve.

Les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire des acide lactiques rapidement.

La culture est principalement appliquée dans la production de types de fromage Pasta Filata, par ex.

Types de fromage Mozzarella et Pizza.