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Produits taggés avec 'Chr Hansen'
I198CCL0150
Bactoferm® FRM-52
La gamme Bactoferm ® contient des cultures alimentaires destinées aux produits carnés traditionnels et à fermentation rapide, ainsi qu'aux produits alimentaires préparés. La gamme offre également des ferments exhausteurs de goût et de couleur, ainsi que des fleurs de surface.
Bactoferm® F-RM-52 US est une culture mixte pour la production de produits carnés traditionnels et à fermentation rapide à une température de 22-32°C (72-90°F). Cette culture garantit une saveur unique et un bon développement de la couleur.
Elle est recommandée pour la production de saucisses à fermentation rapide de style nord-européen, comme la Mettwurst allemande et le salami danois, mais convient également à la fabrication de saucisses de style méditerranéen.
Bactoferm® F-RM-52 US est une culture mixte pour la production de produits carnés traditionnels et à fermentation rapide à une température de 22-32°C (72-90°F). Cette culture garantit une saveur unique et un bon développement de la couleur.
Elle est recommandée pour la production de saucisses à fermentation rapide de style nord-européen, comme la Mettwurst allemande et le salami danois, mais convient également à la fabrication de saucisses de style méditerranéen.
$915.00
$18.30
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