Bienvenue dans notre boutique!
Mon compte
Connexion
S'enregistrer
English
Français
Rechercher
Close
Boutique
Emballages
Papiers d'emballage
Machines d'emballage
Outils de coupe
Couteaux et fils de coupe
Station de découpe
Machines de découpe
Fromages factices
Livres et affiches
Matériel d'affinage
Savoir-faire
Nos amis
À propos
Menu
Boutique
Back
Emballages
Back
Papiers d'emballage
Machines d'emballage
Outils de coupe
Back
Couteaux et fils de coupe
Station de découpe
Machines de découpe
Fromages factices
Livres et affiches
Matériel d'affinage
Savoir-faire
Nos amis
À propos
Menu
Personal menu
Mon compte
Filters
Rechercher
Accueil
/
SafePro® B-LC-48 US 25g
SafePro® B-LC-48 US 25g
Fabricant:
Chr Hansen
SKU:
I198CCL0710
La gamme Safepro ® couvre une série de ferments spécifiquement développés pour différents produits alimentaires. Ces ferments permettent de développer un écosystème positif pour améliorer les caractéristiques sensorielles, la sécurité alimentaire et/ou potentiellement augmenter la durée de vie des produits. SafePro® B-LC-48 est un ferment lyophilisé pour les produits de charcuterie cuite. Le ferment a la capacité d'aider à contrôler la croissance de Listeria monocytogenes. Le ferment est recommandé pour produits prêts à consommer emballés sous vide ou sous atmosphère modifiée et stockés à froid. Le ferment fonctionne particulièrement bien dans des produits cuits et tranchés.
Appelez-nous pour connaître le prix
Recommander cet article
Composition du ferment : ·Lactobacillus curvatus Application : Toutes les saucisses fermentées avec un temps de production court Stockage - DLUO : 18 mois à -18°C Dosage recommandé : 50g pour 225kg
Description
Composition du ferment : ·Lactobacillus curvatus Application : Toutes les saucisses fermentées avec un temps de production court Stockage - DLUO : 18 mois à -18°C Dosage recommandé : 50g pour 225kg
Tags du produit
Chr Hansen
(19)
