Cette ensemble de cultures propose une ligne complète de mélanges spécifiquement conçus pour ensemencement direct des cuves en continu.
Ces cultures ont été sélectionnées pour leur résistance aux phages, leurs saveurs et leur capacité à produire de l'acide lactique rapidement.
La culture est essentiellement utilisée pour la fabrication de fromage sans ouverture tel que Cottage cheese.
